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あぶらやのこだわり

Commitment




「麺屋あぶらや」では、
こだわりの牛骨ラーメンをご提供しております。

当店の牛骨ラーメンは、
厳選した国産の牛骨を長時間かけてじっくり煮込み、濃厚でコクのあるスープを作り上げています。

このスープは、牛骨の旨味が凝縮されており、一口飲むだけで深い味わいが広がります。

麺はスープとの相性を考え、こだわりの自家製麺を使用。
スープにしっかりと絡みつき、
最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

食べ方の三ヶ条

一、スープを味わう!
二、自家製麺をよく嚙んでコシを感じる!
三、スープを残して追い飯!

牛骨白湯チャーシュー麺

- 数量限定 -

チャーシュー好きにはたまらない!
濃厚牛骨スープと、とろける肉の旨みが絡む
食べ応え抜群の一杯。

とろ玉牛骨白湯らーめん

- 黄金の輝き、とろける旨味 -

特製タレに漬け込んだ半熟煮卵をトッピング!
まろやかな黄身の甘みが濃厚スープに溶け込む
極上の一杯。

特製牛骨白湯らーめん

- 全部のせで味わう、究極の喜び -

すべてが詰まった贅沢ラーメン!
当店のこだわりを全て堪能できる、
まさに「特製」の一杯。

汁なし担々麺

- 癖になる -

中国花椒の痺れが癖になる!
辣油、芝麻醬、肉味噌すべて手作りの絶品。
スタッフまかない人気No.1!

牛骨担々麺

- コク深い味わい -

旨味と辛味の融合がやみつきになる!
濃厚な牛骨スープと香ばしい胡麻の風味が
絶妙に絡み合う一杯。

牛骨麻辣白湯炎

- 痺れる辛さ、止まらない旨さ -

特製辛味噌、ジョロキア、花椒入り!
ただ辛いだけじゃない、奥深い旨さが
記憶に残る極上の一杯。

追い飯

ご飯の下につぼ漬け、椎茸の佃煮、ネギが隠れており、麵を食べ終わった後にどんぶりにひっくり返して食べると、味わいが変わるスープに大変身。

牛骨スープ飯

牛骨スープの中にご飯が入っており、汁なし担々麺の麵を食べ終わった後どんぶりに残った具を牛骨スープ飯に入れて食べると味わいが変わり癖になる逸品です。

麺屋あぶらや

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